Ogi egilearen ofizioa belaunaldiz belaunaldi transmititzen den pasioa da. Hazparneko Bidart anaiek (Christophe eta Sébastien), heien aitatxiren lanari segida emanez, proiektu berri bat aurkeztu dute joan den abenduan. Eusk’Halles janari saltegiaren ondoan « Ogi Bihia » deitutako okindegi berria ezarri dute, nun kalitatezko mozkinak bai eta tokiko irinak erabili nahi dituzte.Sebastien Bidartek aitatxiten okindegian dituen oroitzapenak eta ofizio honen berezitasunak azaltzen dizkigu.Jatorria : RadioKultura

Le métier de boulanger est une passion qui se transmet de génération en génération. Pour preuve, à Hasparren les frères Bidart, (Christophe et Sébastien), perpétuent la tradition familiale initiée par leur grand-père en 1932. Cette automne, ils viennent de présenter « Ogi Bihia », la nouvelle boulangerie attenante à Eusk’Halles (nouvelle épicerie de proximité d’Hasparren) dans laquelle les farines locales et les produits de qualité sont mis en avant.Sébastien nous raconte le métier de boulanger et nous dévoile ses souvenirs d’enfance près du four et des sacs de farines  Jatorria : RadioKultura