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Arnaud Daguin restaure les humains (Truk’Eguna 2017)

Arnaud Daguin restaure les humains (Truk’Eguna 2017)

Mintzaldiak | Conférences
Français
13/09/17

En partenariat avec la commune de Mendionde et les associations EHZ et Baigura Ikastola, le Pôle Territorial du Pays de Hasparren a organisé en mai dernier la 3eme journée d'échange autour du TROC et des alternatives au château de Garroa à Mendionde.

Lors d’un conférence enregistrée durant cette journée, Arnaud Daguin, Chef cuisinier et créateur de « L’échelle de Riches Terres », nous raconte comment sa vision de la restauration a évolué...

 

Jatorria : Radiokultura

  • Partie 1 : Arnaud Daguin restaure les humains
          
  • Partie 2 : Arnaud Daguin restaure les humains
          
  • Partie 3 : Arnaud Daguin restaure les humains