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Hitz gakoen bidez / Mots clés : boulanger

Erreportaiak / Reportages

Quand je me cachais dans des sac de farines ... (Sébastien Bidart, Ogi Bihia)

Français
Iraupena / Durée : 11:50
Data / Date : 22/12/20

Le métier de boulanger est une passion qui se transmet de génération en génération. Pour preuve, à Hasparren les frères Bidart, (Christophe et Sébastien), perpétuent la tradition familiale initiée par leur grand-père en 1932. Cette automne, ils viennent de présenter « Ogi Bihia », la nouvelle boulangerie attenante à Eusk’Halles (nouvelle épicerie de proximité d’Hasparren) dans laquelle les farines locales et les produits de qualité sont mis en avant.

Sébastien nous raconte le métier de boulanger et nous dévoile ses souvenirs d’enfance près du four et des sacs de farines  


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